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大家好，这里是染心美食。要过年了，龙虾鲍鱼咱买不起，普通的家常饭咱们还是可以吃一吃的不是？今天染心推荐6道特色家常美食，做法简单，名字耳熟能详，关键是量大实惠，好吃下饭，一起来看看吧！
一、白菜猪肉炖粉条
用料：白菜200克，红薯粉丝100克，五花肉200克，生抽5克，姜2克，胡椒粉2克，香葱5克，油，盐适量
白菜猪肉炖粉条做法：
1、首先把红薯粉丝用热水浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短。
2、香葱切段，下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。
3、而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯最后快熟时放入葱段，盐，撒上胡椒粉。
4、可以出锅啦！
二、鱼香蒸豆腐
鱼香蒸豆腐做法：
1、备好食材，豆腐用温水泡十分钟
2、将豆腐切片码盘，猪肉切末，葱姜蒜切末，泡椒切末，淀粉加水调好和其他调料备用
3、锅烧热放肉末翻炒
4、肉末变色后加葱姜蒜末翻炒出香味
5、加泡椒末继续炒
6、炒出油有点红色
7、加料酒，蒸鱼豉油后添少量开水
8、放入香醋和白糖，味素，待汤汁烧开加入水淀粉慢慢搅动，汤汁变稠时起锅
9、将汤汁倒入码好的豆腐上，锅里放凉水将盘上屉，开火开锅后蒸三分钟
10、出锅时将葱末撒盘中，来增色增香，一盘鱼香蒸豆腐就做好了。
三、可乐烧虾
材料： 虾300g、可乐50mL、黄瓜1根、蒜3瓣、姜15g、酱油6mL、料酒10mL、小葱1根；
可乐烧虾做法：
1、虾用清水洗，姜蒜切片切片，葱切小段；爆香姜和蒜，倒入虾炒到变色；
2、把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中；待汁快收干撒入葱，炒匀出锅；
3、黄瓜擦丝，虾倒在上面即可。
四、脆姜炒猪肉
用料：带皮五花肉１块，生姜１块，红糖适量，鱼露适量，料酒适量，食用油适量
脆姜炒猪肉做法：
1、生姜洗净擦干后，连皮切片；
2、用红糖来腌渍，红糖要包裹住姜片，静置过夜，风干备用；
3、接着处理猪肉，水烧开后，五花肉上锅蒸20分钟，取出，切成小块待用；
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