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快过年了,分享6道特色家常美食,鲜香实惠,好吃下饭,记得收藏

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大家好,这里是染心美食。要过年了,龙虾鲍鱼咱买不起,普通的家常饭咱们还是可以吃一吃的不是?今天染心推荐6道特色家常美食,做法简单,名字耳熟能详,关键是量大实惠,好吃下饭,一起来看看吧!

一、白菜猪肉炖粉条

用料:白菜200克,红薯粉丝100克,五花肉200克,生抽5克,姜2克,胡椒粉2克,香葱5克,油,盐适量

白菜猪肉炖粉条做法:

1、首先把红薯粉丝用热水浸泡满,白菜切片式,五花肉切片,红薯粉丝切断不要太短。

2、香葱切段,下油撒上姜丝出香味,放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。

3、而后下白菜煸炒,这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯最后快熟时放入葱段,盐,撒上胡椒粉。

4、可以出锅啦!

二、鱼香蒸豆腐

鱼香蒸豆腐做法:

1、备好食材,豆腐用温水泡十分钟

2、将豆腐切片码盘,猪肉切末,葱姜蒜切末,泡椒切末,淀粉加水调好和其他调料备用

3、锅烧热放肉末翻炒

4、肉末变色后加葱姜蒜末翻炒出香味

5、加泡椒末继续炒

6、炒出油有点红色

7、加料酒,蒸鱼豉油后添少量开水

8、放入香醋和白糖,味素,待汤汁烧开加入水淀粉慢慢搅动,汤汁变稠时起锅

9、将汤汁倒入码好的豆腐上,锅里放凉水将盘上屉,开火开锅后蒸三分钟

10、出锅时将葱末撒盘中,来增色增香,一盘鱼香蒸豆腐就做好了。

三、可乐烧虾

材料: 虾300g、可乐50mL、黄瓜1根、蒜3瓣、姜15g、酱油6mL、料酒10mL、小葱1根;

可乐烧虾做法:

1、虾用清水洗,姜蒜切片切片,葱切小段;爆香姜和蒜,倒入虾炒到变色;

2、把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中;待汁快收干撒入葱,炒匀出锅;

3、黄瓜擦丝,虾倒在上面即可。

四、脆姜炒猪肉

用料:带皮五花肉1块,生姜1块,红糖适量,鱼露适量,料酒适量,食用油适量

脆姜炒猪肉做法:

1、生姜洗净擦干后,连皮切片;

2、用红糖来腌渍,红糖要包裹住姜片,静置过夜,风干备用;

3、接着处理猪肉,水烧开后,五花肉上锅蒸20分钟,取出,切成小块待用;

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